¿Cuándo se lanzará el Apple Watch Series 3 en India? ¿Quién será el transportista?

No lo hará.

El Apple Watch con funcionalidad celular no tiene una ranura para tarjeta SIM. Más bien, la tarjeta SIM está integrada en ella de una manera que la hace insustituible. Para vender ese reloj, Apple tiene que asociarse con redes celulares para celular. He aquí por qué no vendrá a la India.

India es un mercado menos que óptimo para Apple. Es más pobre y más conservador en comparación con el mercado más convencional. Los países en desarrollo simplemente no son el mercado objetivo de Apple.
Apple no puede simplemente importar un montón de Apple Watches con funcionalidad celular y venderlos en India como lo hace con iPhones porque tiene que asociarse con proveedores de celulares. Asociarse con redes requiere dinero, y el beneficio que proviene de la venta de Apple Watches debe exceder la cantidad de dinero que Apple tiene para dar a las redes celulares.
Para aumentar sus ganancias, aumentarían el precio en el reloj, lo que aumentaría las ganancias, pero disminuiría las ventas, lo que frustra el propósito.

Apple no vende relojes Apple con funcionalidad celular en India porque perdería más dinero para los proveedores e impuestos de importación de lo que ganaría con la venta.

Lo más probable es que Vodafone lance sus primeros servicios e = sim que permitirán a los indios usar Apple Watch 3. Y solo después de esto, Apple lanzará su serie Watch 3

Depende de la mejora de la infraestructura de telecomunicaciones y puede llevar tiempo.