¿Es posible deshacer las actualizaciones del sistema Samsung Android?

A) Probablemente no sea posible (ver [1] aquí, por ejemplo).
B) Jugar con ese “nivel bajo” con su dispositivo es un negocio arriesgado. ¿Estás seguro de que estás haciendo eso?

Lo que quiero decir: estás pidiendo algo “fuera de lo normal”. Si tales cosas son posibles, a menudo requieren un conocimiento profundo. Y adivina qué: las personas que hacen tales cosas sabrían cómo hacer una investigación previa. El hecho de que primero te volviste aquí para hacer una (ingenua) pregunta ingenua de alguna manera implica que tal vez no debas intentarlo tú mismo.

Y tenga en cuenta: siempre existe la posibilidad de mostrar nuevas imágenes en su dispositivo, pero de nuevo: arriesgado, y por supuesto: tan pronto como el dispositivo se conecte y busque actualizaciones, se le pedirá que actualice nuevamente.

Notas al pie

[1] ¿Cómo revierte una actualización del sistema?

En configuración-> aplicaciones-> Editar: deshabilite la aplicación de la que necesita eliminar actualizaciones. luego habilítelo nuevamente y no permita que la actualización automática reinstale las actualizaciones.